La Piadina Romagnola  Fu Giovanni Pascoli a dare dignità culturale alla “piada”, un cibo povero diffuso tra i ceti meno abbienti. “Maria, nel fiore infondi l’acqua e poni il sale; dono di te, Dio. Maria, con le tue mani blande domi la pasta e poi l’allarghi e spiani; ed ecco è liscia come un foglio, e grande come la luna. Io,[…]